Po co wysycać piwo azotem? Czym ono różni się od zwykłego piwa? Jak je nalewać?
Niedawno na rynku pojawiło się pierwsze polskie butelkowe piwo wysycone azotem – Salamander Oatmeal Chocolate Milk Stout Nitro z browaru Stu Mostów. Postanowiłem sprawdzić jak udał się ten eksperyment, a przy okazji porównać efekty z prekursorami tej technologii – browarem Left Hand.
Bartek, my też nasycamy piwo azotem :-). Zaczęliśmy w lutym tego roku – najpierw Stout Owsiany #DobraNoc, a w tym tygodniu Dubbel Belgijski #PogodaDucha. Efekty są dobre. Oba wyszły extra. Stout już po rozlewie, w drodze do handlu i gastronomii. Dubbel od przyszłego tygodnia.
Dubbel na azocie? Brzmi jak rewolucja. 😀