Najnowsze

P1180747

Pić czy leżakować? – Imperator Bałtycki

W związku z niedawnym pojawieniem się kolejnej warki piwa Imperator Bałtycki, internet ponownie zalała fala pytań – pić czy leżakować? Postanowiłem to sprawdzić porównując ze sobą najświeższą wersję z pierwszą i trzecią warką. Tweet
chmielenie na zimno

Chmielenie na zimno – Jak oddzielić chmieliny?

W pierwszym filmie poświęconym piwowarstwu domowemu pokazuję fajny trick dla wszystkich, których chmielenie na zimno przyprawia o ból głowy. Po tym filmie problem odfiltrowania chmielin po chmieleniu na zimno przestanie istnieć na zawsze. Tweet

Felietony

bevog_showerbeer

Shower Beer – żarty z holocaustu, czy wielkie nieporozumienie?

W polskim środowisku piwnym wybuchła bomba. Nie pierwsza, której zapalnikiem jest kontrowersyjna etykieta, ale o chyba najmocniejszym dotąd ładunku emocjonalnym. Dotyczy bowiem najdrażliwszej z możliwych kwestii – holocaustu. Siłę rażenia dodatkowo potęguje fakt, iż zdetonowana została przez browar warzący w… Austrii. Ale po kolei. Słoweński browar Bevog, warzący w Austrii, opublikował etykietę swojego nowego piwa „Shower... Read More
wylewanie_piwa

Czy wadliwe piwo może być dobre?

Wypiłem ostatnio bardzo dobre piwo – z diacetylem i aldehydem octowym. Przyznacie, że powyższe zdanie brzmi jak oksymoron. No bo jak wadliwe piwo z diacetylem i aldehydem octowym może być dobre? W świecie piwnych geeków panuje swego rodzaju fetysz wad. Każdy jest piwnym sędzią, którego ulubioną lekturą do poduszki jest przewodnik po stylach BJCP. Im więcej... Read More

Przy piwku

Nie mam drobnych.

Gdańsk. Jarmark Dominikański. Między straganami zaczepia mnie młody chłopak. Na oko 18-20 lat, szczupły, ale w miarę dobrze zbudowany. Wzrost średni, wygląd całkiem zdrowy, wzrok lekko zmętniony. Powiedziałbym, że taki dresik, ale może miał na imię Pszemek. On: Eee, sorry, nie poratowałbyś mnie jakimś groszem? Ja: Nie mam drobnych. On: To może kupiłbyś mi coś... Read More

W Polsce zawsze jest jakieś ale.

I wcale nie chodzi o piwo. Niestety. Każda nacja posiada jakieś stereotypowe, mniej lub bardziej prawdziwe przywary. Nie inaczej jest oczywiście z nami. Należą do nich m.in. usilne wyszukiwanie dziury tam, gdzie jej nie ma i nieumiejętność radowania się pozytywnymi rzeczami. Generalnie zawsze jest źle, nawet jak jest dobrze. A jak jest bardzo dobrze, to... Read More

Relacje

Łyk historii

Piwo Grodziskie jest polskie. Obozy były niemieckie. Nigdy na odwrót!

Kilka dni temu na profilu Macieja Wojtkowiaka z blogu „Z piwem przez świat” znalazłem taki oto wpis: „(…)Amerykańska organizacja piwowarów wypuściła właśnie zaktualizowaną listę stylów piwa. W tym roku dodali do tej listy Piwo Grodziskie. Ale nie jako Grodziskie tylko jako Grätzer.(…) Jakim prawem oni nazywają mój Grodzisk nazwą niemiecką która obowiązywała tylko podczas zaborów... Read More

Piwowarstwo na Piwnej cz. 1 – Piwo jopejskie (Jopenbier)

W czerwcu przy ul. Piwnej w Gdańsku otwarto nowy minirobrowar restauracyjny – Browar Piwna. Nie każdy jednak wie, że historia piwowarstwa na Piwnej sięga czasów znacznie odleglejszych i wiąże się z pewnym niezwykłym gatunkiem piwa, słynnym niegdyś w całej Europie specjałem gdańskim, który był warzony m.in. przez sławnego astronoma Jana Heweliusza. Dzisiaj chciałbym pokrótce przybliżyć... Read More